«редакция» задала представителю грузинского народа «неприличные» вопросы, ответы на которые вы, может быть, хотели узнать
Иногда бывает так, что хочешь спросить что-нибудь у человека, а стесняешься, потому что вопрос этот касается сокровенного: веры, истории, традиций. Из-за того, что непонятно, а спросить неловко, складываются стереотипы, предрассудки. Мы попробуем рассказать подробнее о том, что многие хотели бы узнать, но стеснялись спросить сами. С этой целью «редакция» открыла рубрику для неудобных вопросов представителям проживающих в Крыму народов. Нынешний выпуск посвящен грузинам, а расспрашивали мы экс-председателя крымской грузинской общины Манану Кинцурашвили
? Как грузины относятся к Сталину и Берии? Для вас они тоже кровавые тираны, или в первую очередь великие сыновья народа?
Все равно, что бы ни говорили, Сталин – легенда. Он создал огромный Союз, 14 республик на колени поставил и создал! Хотя он для грузин ничего хорошего не сделал и то, что Сталин натворил, мы сейчас расхлебываем. Но все равно к нему относимся с уважением. А Берию я не очень уважаю. Не сказала бы, что я и Сталина так сильно люблю, но это уже наша история, а к истории надо уважительно относиться, вне зависимости от того, плохие это воспоминания или хорошие.
? А историческую традицию похищать невест грузины тоже уважают? Крымские грузины похищают невест и может ли грузин похитить похитить русскую или татарку?
Невест крадут (легонько кивает, лукаво улыбается. – Авт.). Если парень сильно влюблен, а девушка не хочет, он ее все равно украдет. И в Крыму такое бывает. Помню случай в Алуште: она не хотела за него, а он ее украл и живут. Поженились. Она грузинка. Но может и русскую украсть, и татарку, нет национальности для любви.
Если грузин грузинку украл, родственники ее ему оставляют, не приходят ругаться, забирать. Тем более, что у нас если девушка уже замужем была, или украдена была и к родителям вернулась, на ней вряд ли кто женится. Наши мужчины хотят полноценную, чистую жену себе в дом.
? Значит, правду говорят, что грузинка в семье права голоса не имеет, украли тебя и никуда не денешься, этого мужа люби?
Слышу иногда: ой, женщины, вы как рабыни у них! А почему как рабыни, я что захочу, то мой муж и сделает, смогу его убедить. Голова он, но шея-то моя! Надо быть мудрой, чтобы делать то, что ты хочешь. Надо полюбить. И плохого мужа можно хорошим сделать, и хорошего превратить в плохого. Мужчину, даже если он обезьяна, но уважает вас, балует, заботится – вы его полюбите.
? Девушек, едущих в Грузию, пугают, что местные пылкие мужчины облапать могут посреди улицы. Популярны в народе анекдоты о грузине, у которого жена и минимум три-четыре любовницы. Ваши мужчины и правда такие бабники?
Наши мужчины любят комплименты делать красивым женщинам, но они понимают слово «нет». Как говорится: «Если она не захочет...» И у нас культ верности своей семье, если кто из мужчин ходит налево, то тайно, потому что это очень стыдно. Если муж и жена плохо живут, из семьи уходит муж. Даже пусть это его дом, даже пусть жена на развод подала, она с детьми в доме остается, а он уходит. Детей наши женщины мужьям не оставляют. С ребенком у нее еще есть шанс выйти замуж, а если она ребенка своего бросила, ее никто не возьмет.
?В Крыму грузины сохранили свое знаменитое радушие: каждого накормить, уложить спать и даже не спрашивать, кто он? С чем, кстати, связано такое трепетное отношение к гостям? И правда ли, что есть еще традиция на новый год воровать гостей друг у друга?
Раз гость пришел, это Бог прислал. Поэтому спрашивать, откуда он, не надо. Если даже это враг твой, но ему некуда пойти и он постучался к тебе в дом, надо все забыть, принять его как положено. В Крыму, конечно, у нас тоже так. А воровать гостей это так: я, например, вижу, что у вас гости, свой стол накрываю, прихожу и всех, в том числе и вас, приглашаю к себе.
?Грузины – самые известные в мире рассказчики тостов. Как у вас появилась традиция говорить тосты, назначать тамаду за столом?
У нас не принято сидеть и выпивать в одиночку, стол не бывает без тостов. Первый – за мир. Если не было бы мира, не было бы свадьбы, не было бы пристойных похорон. А потом о чем собрались, о том и говорят. Тост заранее не надо придумывать, они сами рождаются и конечно мы не говорим «ну, за справедливость!», надо чтобы речь развернутая была. Тамада ведет стол, это должен быть близкий к семье человек, чтобы он мог все правильно сказать, всем предоставить слово, никого не забыть. В конце свадьбы хороший тамада должен рог вина 1,5 литровый выпить и ему дают поросенка на вертеле жареного, курицу, хачапури и еще много всего, в благодарность. А почему из рога грузины пьют, знаете? Когда тост пьешь, надо до конца пить. Рог с вином не поставишь, разольется.
? Один из стереотипов, связанных с грузинами – вы пьете много вина и не пьянеете. Как вам это удается, может, вы чем-то разбавляете вино?
Как разбавляем? А чем разбавлять? Водой?! Да вы что, нет. Вино это божественный напиток. Почему не пьянеем, ну, не знаю, генетически уже так, наверное. Женщины с мужчинами наравне пьют. Девушка должна уметь пить вино: мало ли сколько вокруг людей дурных, нальют тебе где-нибудь чуть-чуть, и отключишься, и Бог знает что с тобой могут сделать.
? Грузинские блюда, которые в Крыму продают: шоти, чурчхела, сулугуни – правильно приготовлены, или в них от Грузии только названия? И что вы готовите у себя дома: грузинское или котлеты-макароны?
Я и грузинские готовлю дома, и борщ, и в Грузии все его готовят, без борща или супа муж за стол не сядет! В Крыму шоти правильно пекут, но все равно не такой как в Грузии – вода тут хуже. Сулугуни настоящий, его не сделаешь из чего-то, кроме молока. Хачапури неправильный, продают что-то вареное. Чурчхела тоже ужасная.
? Каждый знает хотя бы парочку анекдотов про грузин, а вот интересно, про кого вы сами анекдоты рассказываете?
Я расскажу. Жили в одной комнате три студента: сван (самый «горный» грузинский народ), мегрел (мегрелы самые хитрые у нас) и кахетинец, и мегрел с кахетинцем постоянно у свана воровали еду. Однажды приехал его отец, накрыл стол, угостил их. Ребятам стыдно стало, они свану говорят: ты хороший парень, мы не будем у тебя больше ничего воровать. А сван он такой, знаете, суровый, брови сдвинул и говорит: если вы не будете у меня воровать, я тогда тоже не буду вам с..ть в ботинки!
? Читала что в Грузии очень сурово, намного суровее чем в Украине, относятся к геям. Увидят, что на улице обнимаются, могут и побить. За что вы их так?
Ну не знаю, это разврат! Я не хочу, чтобы моя внучка видела такую гадость на улице. Они до того себя пропагандируют, что даже ребенок может заинтересоваться, и мало ли что с ним произойдет. Все зло от пропаганды.
? Как считаете, в какую сторону в Грузии изменилась жизнь при Саакашвили? Он лучше «советского» Шеварнадзе?
50/50. Вот мы сестры (рядом с Мананой сидит ее сестра, приехавшая погостить из Грузии), я к нему хорошо отношусь, а сестра ненавидит. Люди всегда так, сколько им хорошее не делай, они не видят. Им еще больше подавай. Забыли, как жили, когда не было света, не было воды. Как в могиле. Он поднял все, Грузия расцветает, стала сейчас такая, что все туда ездят. А им, видите ли пенсии маленькие. У нас тут что, большие пенсии?! (сестра в это время барабанит пальцами по столу и бурчит что-то на грузинском. – Авт.)
– Иза, знаешь, так или не так, а Саакашвили Грузию из болота вытянул! И неблагодарным нельзя быть!
– Вытянул! Он сейчас сам миллионером стал. На наши деньги...
– А чему вы удивляетесь, что президент стал миллионером? Он что, должен на москвиче на работу ездить?! Он хороший человек, много сделал для Грузии. Пройдет время и грузины его оценят.
Кого ненавидит каждый грузин, так это Шеварнадзе.
? В Грузии, говорят, высокий уровень доверия народа к полиции. Намного выше чем в Крыму, в Украине. Как грузины этого достигли?
В 90-е, при Шеварднадзе, днем вооруженные люди заходили в дома, грабили, детей насиловали и никакой сосед не мог на помощь прийти – они же с автоматами, пристрелят. Милиция ничего не делала, они вечером были рэкет, а днем милиционеры. Саакашвили отчистил от этих разбойников Грузию. Уволил их всех и набрал новых, теперь пять лари возьмешь взятку или тысячу, будешь в тюрьме сидеть. Армяне через Грузию ехали, потом рассказывали нам: слушай, какой Саакашвили молодец – чтобы в Грузии гаишники взятки не брали, такого еще не было! (смеются с сестрой)
? В интернете туристов пугают: не едьте в Грузию, там русских ненавидят. Из-за того что Россия ввела войска в Южную Осетию. Есть в этом доля правды?
Ой, это такое вранье! У нас всегда отношение было хорошее к русским, просто земли наши не трогайте, это же наша Родина. Я в Абхазии родилась, выросла, мы все оставили. Я на могиле матери 23 года не могу побывать, это нормально? Вообще автономию Абхазии и Осетии нельзя было делать, но тогда был Советский Союз и Грузию надо было как-то удержать, а Абхазия такой район, что потеряешь его, потеряешь и всю Грузию. Людей просто натравливают друг на друга, но в Москве, например, бывает, что абхазы и грузины вместе снимают квартиры.
? В России грузины подвергаются ксенофобским нападкам, как и чеченцы, узбеки, азербайджанцы. В Крыму вы с этим сталкиваетесь?
Я бы не сказала. Я только один раз от женщины слышала, что она Грузию хает. Я ей говорю: слушай, женщина, закрой рот, а? Ты, говорю, была вообще в Грузии, знаешь грузин, что ты говоришь? Она мне: понаехали! Из моей семьи столько человек в Керчи во время войны погибло, так почему она говорит, что мы не имеем права здесь жить? Но это один был такой случай. Я приобрела здесь таких подруг, что и на сто грузинок их не променяю!
Подготовила Валентина Воробьева
Фото Светланы Борисовской
На фото: Манана родом из Абхазии, в Крым ее семья переехала в 1989 году, когда в Абхазии, желающей отделиться от Грузии, начались военные действия. До 2006 года возглавляла крымскую грузинскую общину в которую входит около 700 человек. Пенсионерка. По-русски говорит с сильным акцентом.
Хачапури (один из видов)
Замешиваем мягкое тесто: мука, вода, соль, чуть подсолнечного масла. Раскатываем очень тонко. Каждый слой промазываем топленым маслом, потом брынза - очень хорошую брынзу сейчас делают в Крыму! Верх промазать яйцом и в разогретую духовку.