Британские эксперты призывают убрать фруктовый сок из списка рекомендованных продуктов, которые должны перекрывать потребность человека в пяти порциях овощей и фруктов в день. Суть в том, что в соке столько же сахара, сколько в газировке.
В частности, вредным фруктовый сок считает Сьюзан Джебб, руководитель направления исследования ожирения и питания в Кембридже. Сахар из сока всасывается практически мгновенно. Поэтому к тому моменту, когда сок попадает в желудок, тело уже не может отличить, к примеру, апельсиновый сок от колы. Степень вреда одинаковая. Лучше съесть целый фрукт, а фруктовый сок, если очень хочется пить, следует разводить водой.
Надо сказать, аналогичные опасения высказывались еще в 2004 году Барри Попкином и Джорджем Брэйем. Они считают, что фруктовые соки и смузи являются угрозой для рациона современных людей.
Например, можно съесть 1-2 апельсина и насытиться или выпить смузи из шести апельсинов, а через шесть часов наесться так, будто смузи и не было вовсе. Более того, подобный напиток по концентрации сахара можно сравнить с большой порцией колы.