Две недели каникул: начинают с Лючии, а заканчивают Бефаной

Наша читательница и автор провела несколько лет на юге Италии. Сегодня она вспоминает, как там отмечают череду зимних праздников

 Если на экранах телевизоров замелькал старичок в красно­белом полушубке под звуки «Джингл белс», значит, скоро Рождество. А подготовку к нему и другим зимним праздникам в Италии начинают с ноября. Кстати, Санта-Клаус вытеснил там традиционного Баббо Натале (букв. - Рождественский Дед). По крайней мере, за все время моего пребывания там я ни разу не то что не видела, даже не слышала об этом сказочном персонаже!

БЛЮДА БЕДНЯКОВ ПРЕВРАТИЛИСЬ В ПРАЗДНИЧНЫЕ

Начинаются зимние празднова­ния 13 декабря - в день Santa Lucia (святой Лючии). Эта святая - по­кровительница детей, одаривает сладостями послушных ребятишек, а озорники и неслухи могут найти утром под своей подушкой и розги (правда, напоминает нашего свя­того Николая?)

Эта святая также является по­кровительницей Сицилии (здесь я работала), поэтому там готовят специальные блюда: arancione (пончики из чечевичной муки с разными начинками - рис с зе­леным горошком и томатным со­усом, с кусочками ветчины, соси­сок, сыра). Хозяйка, у которой я работала, родилась на Сицилии, и она рассказала, что, по преданию, это блюдо изобрели бедняки, от­правившиеся на корабле в поисках лучшей доли в Америку. Когда на­ступил день святой Лючии, чтобы угостить детей, они собрали то, что осталось из припасов - горсть муки, риса, кусочки сыра и колба­сы, и испекли аранчёне, похожие на родные апельсины (aranci). А на десерт сицилийцы готовят пер­ловую кашу, смешанную со слад­ким творогом и кусочками черного шоколада. Как и пицца, впервые приготовленная на юге Италии- отсталом сельскохозяйственном регионе страны (таким он остается и по сей день, в отличие от эконо­мически развитого промышленно­го Севера), это были блюда бед­ няков, вынужденных изобретать нечто из ничего, чтобы прокормить семью.

ЧТО-ТО КРАСНОЕ И ЧТО-ТО ЧЕРНОЕ

Но главный праздник всех ита­льянцев, несомненно, Рождество. В его канун, 24 декабря, все они стремятся собраться в родитель­ском доме, под рождественской елочкой (чаще искусственной или живой в специальной емкости, что­бы потом можно было высадить в грунт). Обязательный атрибут Рож­дества - presepe (вертеп), устанав­ливаемый и в домах, и в церквях, и на площадях городов. Кукольные фигурки, изображающие сценку рождения младенца Христа, раз­ных размеров и на любой кошелек, продаются в каждой лавке.

И вот рождественским вечером вся семья собирается за столом, обязательно накрытым красной скатертью, с красными салфетка­ми, а в одежде присутствующих, по поверью, должно быть «что- то новое и что-то старое, что-то красное и что-то черное» - это сулит счастливый год. Главное рождественское блюдо - запечен­ный целиком козленок (в идеале). А вообще, итальянские хозяйки не заморачиваются готовкой, как на­ши, отечественные, за неделю до праздника начинающие бегать по магазинам, варить, печь, строгать салаты и т. п. В Италии празднич­ный стол можно накрыть за полча­са: заказать в ближайшем супер­маркете antipasto (закуски- тар­талетки ), картофель фри и разо­греть в микроволновке; почистить и порезать дольками морковку и свежие огурцы, выложить вместе с редиской на зеленые листья са­лата. Из кондитерской доставят набор пирожных на десерт - вот и все угощение! Да, не забыть пару бутылок вина на всю компанию! А в полночь все вручают друг дру­гу многочисленные подарки и по­здравляют с Рождеством.

НОВЫЙ ГОД - НЕ ГЛАВНЫЙ

С 25 декабря вся Италия в дви­жении: начинаются рождествен­ские каникулы. Закрываются шко­лы, университеты, учреждения, банки - все отправляются путе­шествовать, кто на юг, к теплу и солнышку, кто на север, на горно­лыжные курорты в Альпах, кто по Европе. Новостные программы как сводки с линии фронта: сведения о положении на дорогах - какая погода, состояние, где пробки и как их объехать, а где-то и авария! Новогоднюю ночь встречают на дискотеках, в ресторанах, в гостях-   этот праздник не семейный, как у нас (и никакой старой мебели из окон - это один из распростра­ненных мифов об Италии. Чтобы избавиться от старья, итальянцы должны заказать специальный транспорт, иначе заплатят солид­ный штраф!).

Телевизионные программы не изобилуют специальными развле­кательными шоу: как правило, это американские рождественские ко­медии и мелодрамы да концерты классической и популярной музыки.

А заканчиваются зимние празд­ники - и каникулы! - 7 января, праздником Бефаны. Эта сеньора один в один наша Баба Яга: с се­дыми космами, выбивающимися из-под драного платка, в длинной юбке с заплатками. Она разъез­жает по ночам на метле и кладет подарки хорошим деткам в специ­альные носки у камина, а плохиши рискуют обнаружить в них только кусочки золы! Фигурки Бефаны, по поверью, являются оберегом от нечистой силы.

Валентина Симонова

на фото: 1609 г. Микеланджело да Караваджо. «Рождество со св. Франциском и св. Лаврентием». Картина в 1969 г. была украдена итальянской мафией из часовни в Палермо и уничтожена. А вообще, тему Рождества не обошел вниманием ни один маститый художник мира.