Ранней весной молодой чеснок – один из самых полезных продуктов. В его зеленых листьях содержится очень много витамина С, а в самих «луковичках» – йод и кальций, железо и многие другие полезные вещества.
Молодой зеленый чеснок улучшает работу пищеварительного тракта и органов дыхания, снижает уровень сахара в крови, укрепляет мелкие сосуды и капилляры, оказывает мочегонное, желчегонное и сосудорасширяющее действие.
Кроме того, молодой чеснок снижает артериальное давление и улучшает мозговое кровообращение, является хорошей профилактикой атеросклероза.
Наконец, чеснок укрепляет иммунитет и препятствует проникновению в организм вирусов, так что сейчас приналечь на него самое время, ведь сезон гриппа и простуд еще не закончился.