Молодой зеленый горошек – не только лакомство, но и лекарство. Зеленый горох содержит витамины группы В, каротин (провитамин А), витамины С. В состав гороха входят соли калия, марганца, железа и фосфора, поэтому он обязательно должен присутствовать в рационе больных сердечно-сосудистыми заболеваниями. Всего полчашки свежих гороховых зерен дают организму четверть суточной дозы никотиновой кислоты – вещества, которое активно борется с атеросклерозом, раком, астмой и регулирует уровень холестерина в крови. Также зеленый горошек препятствует образованию тромбов, выводит желчь, улучшает работу сердечной мышцы. При изжоге перед едой тщательно разжевывайте и проглатывайте 3-4 зерна свежего гороха. При низком содержании гемоглобина в крови ежедневно за завтраком съедайте по 3-4 ст. ложки консервированного или свежего горошка.